아침좋은글

시금치 프리타타

= 재료 =

시금치 한줌, 양파(1/2개), 감자 (1/2개), 마늘, 프랑크소세지 (1개), 올리브유(또는 식용유), 계란 3개, 우유 100ml, 방울토마토(3개), 파마산치즈 , 소금/후추약간

= 레시피 =

01. 시금치는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주시고, 양파/감자는 얇게 채썰고, 마늘은 얇게 편으로 썰고, 방울토마토는 반으로 썰고, 소세지도 먹기 좋은크기로 썰어주세요~ :D

02. 후라이팬에 오일을 두르고 약불에서 양파를 카라멜색(!)이 될때까지 볶아주세요 !

03. 양파가 다 볶아지면 마늘, 감자를 넣어서 볶아주시다가 마늘이 노릇해지면소세지도 함께 넣고 볶아주세요! 달달달 :D

04. 마지막으로 시금치를 넣고 숨이 죽을때까지 뒤적이면서 볶아주세요!

05. 계란3개와 우유 100ml, 소금, 후추 약간을 넣고 섞어주세요!

06. 잘 볶아준 재로를 그릇에 담고 잘 섞인 계란을 부어주세요!

07. 여기에 상큼함과 눈도 즐겁게해줄 토마토를 토핑으로 이용해주세요 :D

08. 이제 마지막이에요! 180℃의 오븐에 그릇을 넣고! 20분 정도 구워주세요~

09. 20분 땡! 노릇하게 잘 구워진 시금치프리타타에 파마산치즈를 강판으로 슬슬슬 갈아서 뿌려주시고 30초정도 오븐으로 더 구워주시면 완성!

★ 간단간단, 파마산 치즈로 맛을 낸 애호박구이 ★

제가 사랑하는 채소들이 몇 가지 있어요. 애호박도 그 중 하나인데요.

이렇게 간단히만 해도 맛있으니 좋아하지 않을 수가 없어요. ^^ 이 요리는 와인안주로도 아주 잘 어울려서, 다이어트 한끼뿐만 아니라 늦은 밤 신랑이 안주를 찾을 때도 좋아요.

<재료> (2인분)

- 애호박 2개, 세로로 1/4 등분

- 파마산치즈 1/4컵

- 오레가노, 타임, 바질, 갈릭파우더 각 1/4 티스푼씩

- 소금, 후추 - 올리브유 1큰술

- 다진 파슬리잎 1큰술

<만드는법> 오븐을 180도로 예열해주세요. 작은 볼에 파마산 치즈와 모든 허브, 약간의 소금 후추를 넣고 섞어주세요. 애호박을 베이킹시트에 올린 후 올리브유를 발라주고, 그 위에 치즈허브를 솔솔 뿌려주세요.

15분간 구워주세요.